AndalucíaSkills - Consejería de Desarrollo Educativo y Formación Profesional, Junta de Andalucía

Esta modalidad cubre principalmente la fabricación de pan y bollería en sus diferentes variantes.

Se requiere amplia gama de conocimientos y destrezas para elaborar y presentar productos de panadería, bollería y pastelería, conduciendo las operaciones de producción, composición y decoración, en obradores y establecimientos de restauración, aplicando la legislación vigente de higiene y seguridad alimentaria, de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales.

La prueba práctica consiste en la presentación de unas piezas determinadas, en un tiempo estipulado. Los conocimientos teóricos se limitan a los necesarios para realizar el trabajo práctico.

El puesto de recepcionista de hotel es básico en el sector hotelero y, por ende, turístico. Las tareas dentro del departamento de recepción han ido evolucionando en las últimas décadas de forma que actualmente, se diferencian claramente dos áreas: Mostrador o Front-Office y Despacho o Back-Office. Estas dos áreas concentran toda la operatoria del recepcionista que antes se dividía en varios subdepartamentos: atención al cliente, central de comunicaciones, conserjería, reservas, caja, etcétera. En el día a día, la persona recepcionista de hotel demostrará unas competencias personales, sociales y técnicas  que coadyuvarán a que se consiga el objetivo principal de esta competición que no es otro que la persona candidata demuestre que sabe gestionar el departamento de recepción, de acuerdo con la planificación general del establecimiento, desarrollando y asegurando la correcta prestación de los servicios que le son propios a este departamento hotelero a la vez que ejecute acciones comerciales.

La modalidad de Cuidados Auxiliares de Enfermería y Atención Sociosanitaria abarca una serie de actividades relacionadas con la salud física y psicosocial, el bienestar personal, el crecimiento y desarrollo a lo largo de la vida y ciertas técnicas de rehabilitación del usuario según sus necesidades. Incluye los cuidados y vigilancia del estado de un enfermo: cuidado de las condiciones sanitarias del entorno del paciente, colaboración en la prestación de cuidados psíquicos al paciente y tareas de instrumentación en equipos de salud bucodental, entre otras. Además, desarrolla las actividades asistenciales, no sanitarias, de las personas dependientes desde un punto de vista integral.

Los profesionales de este sector se relacionan con la dirección y organización de la producción en cocina, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento y producción, cumpliendo los objetivos económicos, los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.

La competición consiste en la demostración y valoración de las competencias propias de esta especialidad a través de un trabajo práctico e individual que pondrá de manifiesto la preparación de los competidores.
 

Un esteticista trabaja generalmente en el sector comercial; ofreciendo, planificando y aplicando servicios personalizados relacionados con en el cuidado de la piel, tratamientos faciales y corporales, masajes, cuidados de manos y pies y maquillaje. Pueden, además, ofrecer consejos sobre cómo utilizar los colores, buscar un estilo personal, cuidar la piel de los clientes y elegir y utilizar los productos con este objetivo.

La competición consistirá en el desarrollo de varios procesos prácticos relacionado con la aplicación de técnicas de embellecimiento personal que requerirá a los competidores poner en práctica una amplia gama de conocimientos, habilidades y destrezas para demostrar sus competencias durante la competición.

La peluquería tiene como principales objetivos el asesorar y potenciar la imagen personal de la clientela. Se refiere a la atención, cuidado y embellecimiento del cabello pudiendo realizar técnicas de corte, coloración, decoloración, cambios de forma permanente, peinados, tratamientos capilares y colocación de postizos, así como la aplicación de técnicas complementarias de arreglo y rasurado de barba y bigote.

La competición evaluará diversos trabajos prácticos relacionados con la peluquería de moda y requerirá, a las personas que compiten, a poner en práctica una amplia gama de conocimientos, habilidades y destrezas para demostrar sus competencias durante la competición.

Las aplicaciones de este sector se relacionan con la dirección y organización de la producción y servicio en restaurante-bar, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección.

La competición consiste en la demostración y valoración de las competencias propias de esta especialidad a través de un trabajo práctico que pondrá de manifiesto la preparación de los competidores para el servicio de alimentos y bebidas.