Die Laguna de Medina ist die größte in der Provinz Cádiz und die zweitgrösste in Andalusien nach Fuente de Piedra. Es liegt zehn Kilometer von Jerez de la Frontera entfernt in einer Umgebung mit sanften Hügeln, deren Hänge das Regenwasser in Richtung Lagune lenken. Der andere Hauptbeitrag an Wasser stammt von Arroyo Fuente Bermeja. Die Gips-, Ton- und Mergelböden, die die Lagune umgeben, sind für den Salzgehalt des Wassers verantwortlich. Dieses Feuchtgebiet hat einen semi-permanenten Charakter, der in den tiefsten Gebieten zwei Meter erreicht und in den weniger regnerischen Jahren im Sommer vollständig trocken fällt.

Wie Sie auf Ihrem Weg sehen können , bildet sich rund um die Lagune ein Vegetationsgürtel mit Schilf, Rohrkolben, Tamarisken und Kastagnetten, die einen privilegierten Lebensraum für vom Aussterben bedrohte Vögel darstellen. Dies ist der Fall bei der Ruderente und dem Kammblässhuhn, die ihre internationale Anerkennung als schutzbedürftig motiviert haben. Auf dem Weg dorthin ist es auch leicht, andere häufige Vögel zu verschiedenen Jahreszeiten zu finden, von Krickenten, Gänsen, Reiherente und roten Enten bis hin zu Flamingos.

Dieses Naturschutzgebiet spielt eine führende Rolle als Überwinterungs-, Nist- und Brutzentrum für Wasservögel und ist besonders wichtig als Zufluchtsort für diejenigen, die in nahe gelegenen Feuchtgebieten wie dem National- und Naturpark Doñana (Huelva / Sevilla / Cádiz) brüten. All dies macht die Laguna de Medina zu einem idealen Ort für Vogelbeobachter, insbesondere im Sommer, wenn sich mehr als 20.000 Enten und Blässhühner versammeln.

Die vorherrschende Vegetation ist das mediterrane Gestrüpp, das an einigen Stellen gut erhalten ist und wilde Olivenbäume, Mastix, Palmenherzen und Steinrose enthält. Dann erscheint die ländliche Landschaft typischer Bauernhäuser, hauptsächlich zwischen Getreide und Sonnenblumen. Diese Verwendung ist zusammen mit anderen begrenzt, um seinen natürlichen Reichtum, seinen Hauptwert, als Reserve, zu schützen. Weitere historische Werte sind die alten Verteidigungsgebäude, die noch immer neben der Autobahn stehen, über die wir das nahe gelegene Kloster Cartujo de Jerez erreichen können, ein wahres Juwel der Renaissance.