Diese drei Lagunen sind Teil der Feuchtgebiete im Herzen der kordovanischen Landschaft, in denen es viele Olivenhaine und Weinberge gibt, die authentische Oasen der Artenvielfalt darstellen, in denen eine wichtige Vielfalt von Wasservögeln lebt. Die Bedeutung dieser Lagunen als Ort zum Überwintern, Nisten und in den Zugpassagen führte zu ihrer Erklärung als Feuchtgebiet von internationaler Bedeutung (RAMSAR).

Die Lagune von Zóñar in der Gemeinde Aguilar de la Frontera (Córdoba) kann als einziger See in Andalusien angesehen werden, da sie mit ihrer maximalen Tiefe von 16 Metern eine dementsprechnde vertikale Verteilung von Temperatur, Sauerstoff und Nährstoffen aufweist. Darüber hinaus sind die Gewässer dauerhaft, da sie sich aus dem Grundwasserleiter aufladen. Es ist der ideale Ort, um unter anderem die weißköpfige Ruderente, Haubentaucher, andere europäische Enten, Löffelenten oder den Flug des Sumpfgeiers über die Wasserfläche oder die umliegende Sumpfvegetation zu beobachten. In der Nähe der Lagune befindet sich das Besucherzentrum Laguna de Zóñar, in dem Sie nicht nur Informationen darüber erhalten, sondern auch über die übrigen Feuchtgebiete im Süden der Provinz Córdoba. Darüber hinaus haben Sie die Möglichkeit, bis zu drei Wanderwege in der Nähe der Lagune zu nehmen.

Die Lagune von Rincón, ebenfalls in der Gemeinde Aguilar de la Frontera (Córdoba), zeichnet sich durch spektakuläre und grosse Gruppen von Weisskopfruderenten, roten Enten, Blässhühnern, Haubentauchern und Schwarzhalztaucher sowie vielen anderen Arten von Wasservögeln aus, die man Dank des öffentlichen Observatorium saus der der Nähe beobachten kann. Die Amarga-Lagune in der Gemeinde Lucena (Córdoba) beherbergt normalerweise mehrere Brutpaare des maurischen Blässhuhns, einer Art, die im andalusischen Katalog gefährdeter Arten aufgeführt ist. Diese Lagune ist einer der wenigen Brutpunkte in Andalusien. Es verdankt seinen Namen der Bitterkeit, die die Kalksteine und Dolomiten dem Grundwasser geben, das dieses Feuchtgebiet wieder auflädt, abgesehen von den Niederschlägen, die es erhält. Diese beiden Lagunen, Rincón und Amarga, sind ebenfalls permanente Gewässer und haben an ihrer Peripherie andere saisonale Lagunen wie Santiago bzw. Dulce.