Natur Das Biosphärenreservat Sierra de Grazalema war eines der ersten beiden von der Unesco im spanischen Staat anerkannten Reservate. Es ist ein Raum, dessen grundlegendes Merkmal in seiner großen biologischen Vielfalt liegt, die durch seine orografische (höhenbezogene) Vielfalt. Die Fülle an Niederschlägen erklärt sich dadurch, dass diese Gebirgszüge die ozeanische Feuchtigkeit abfangen, die vom Golf von Cádiz her eindringt, und somit der Punkt des größten Niederschlags (und eines der höchsten in Spanien) in Andalusien entsteht. Seine geologische Vielfalt und die Existenz von Quellen als Folge von Karstphänomenen, führen zu dauerhaften Flüssen. Das authentische Identitätszeichen dieses Territoriums sind die Tannenwälder (Abies pinsapo), ein botanisches Relikt der Nadelwälder des Tertiärs.
Menschliche Aktivität. In diesem Gebiet, das seit dem Paläolithikum vom Menschen bewohnt wird, hat sich seit jeher auf die traditionelle Tätigkeit wie Viehzucht und Landwirtschaft sowie auf die Industrie der Transformation ihrer jeweiligen Produktionen (Käse, Aufschnitt, Öl, Lederwaren, Handwerksprodukte) konzentriert. Diese Aktivitäten haben sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt und dauern bis heute weitgehend an. Infolge dieser Mensch-Natur-Wechselwirkung erhält die Landschaft in diesem Biosphärenreservat, mit seinen rauen Gebirgszügen und einem Mittelmeerwald in einem außergewöhnlichen Naturschutzzustand, Flüssen und Wäldern am Flussufer, einen unkalkulierbaren Wert.
Kultur. Dieses Biosphärenreservat ist ein Zeugnis des historischen Prozesses und der Einflüsse der verschiedenen Kulturen, die sich auf seinem Territorium niedergelassen haben. Es verfügt über ein reiches historisch-künstlerisches Erbe mit einer breiten Liste von Gütern von kulturellem Interesse, darunter sechs historische Komplexe (Ubrique, Algodonales, Ronda, Villa de Benaocaz, Villa de Zahara de la Sierra und die Altstadt von Grazalema), archäologische Stätten (Ocuri) und Überreste römischer Straßen und Felsmalereien (Cueva de la Pileta). Hervorzuheben sind das Castillo de Zahara de la Sierra, Aznalmara und Fátima in Ubrique sowie der Agüita-Turm in Ronda. Das ethnologische Erbe besteht hauptsächlich aus Gebäuden, die mit landwirtschaftlichen und tierischen Aktivitäten verbunden sind, wie Bauernhäusern, Brunnen, Tennen, Weingütern, Dachziegeln, Trögen, Becken usw. häufig wurden auch Kalköfen verwendet, in dem mehrere Tage lang Kalkstein "gebacken" wurde, um Kalk zu erhalten, mit dem die Fassaden der verschiedenen Gebäude anschließend weiß getüncht wurden, wodurch das auffälligste konstruktive Merkmal der sogenannten „weißen Dörfer“ entstand.
In der Liste des immateriellen Erbes stechen einige seiner traditionellen Feste hervor, darunter "las Luchas de Moros y Cristianos" in Benamahoma, "el Toro de Cuerda" in Grazalema, Villaluenga del Rosario und Benaocaz, "la quema de gamones" aus Ubrique, und das Fronleichnamsfest in Zahara de la Sierra, welches zu einem Festival von nationalem touristischem Interesse erklärt wurde. "Lla Recreación Histórica de la expulsión de los Franceses" in El Bosque, "la Recreación Histórica Sangre y Amo" in Grazalema, "El Manifiesto Cortesano" von Cortes de la Frontera, "Ronda Romántica" und "Batalla de la Puente y juego del Cántaro" in Montejaque, "la Fiesta del agua in Benaoján, und die "Feria de la Harina" in Jimera de Líbar.
Gemeinden
Algodonales,
Benaocaz,
Benaojan,
Bosque (el),
Cortes De La Frontera,
Gastor (el),
Grazalema,
Jimera De Libar,
Montecorto,
Montejaque,
Prado Del Rey,
Ronda,
Ubrique,
Villaluenga Del Rosario,
Zahara De La Sierra
Ohne Zweifel ist Wandern eine der am weitesten verbreiteten Aktivitäten in der Sierra de Grazalema. Der Naturpark hat ungefähr zwanzig Routen, die die natürliche und kulturelle Vielfalt dieses Schutzgebiets zeigen. Hervorzuheben ist der ausgeschilderte Weg Llanos de Líbar, der durch 19 Kilometer dieser beeindruckenden Landschaft, der Pinsapar, führt, wo Sie auch einen der am besten erhaltenen Tannenwälder kennenlernen.
In den Bergen können Sie auch Wassersportaktivitäten wie eine Kanufahrt durch den Stausee Zahara de la Sierra unter dem wachsamen Auge des beeindruckenden Felsens unternehmen.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, in die "Eingeweide" der Erde abzusteigen und die Risse auszunutzen, die die Wirkung des Wassers in dieser Kalksteinlandschaft erzeugt. Die Speläologie in der Cueva de Gato * oder im Hundidero * ist ein unvergessliches Erlebnis, bei dem Sie Stalaktiten, Stalagmiten und alle Arten von unterirdischen Formationen beobachten können. Schließlich gibt es hier auch noch das Canyoning, das darin besteht, einen Fluss durch sein eigenes Bett hinabzusteigen. Einer der idealen Orte für dieses Abenteuer ist die Garganta Verde *, wo Sie interessante Landschaften aus einer einzigartigen Perspektive genießen können.
(*) Aktivitäten, für die eine Genehmigung des Naturparks erforderlich ist.
Circuito multiaventura pantano Zahara de la Sierra (piragüismo, carrera, tiro al arco, circuito acuático de orientación); Rutas de piragüismo: Zahara de la Sierra diurna, Zahara de la Sierra nocturna; Rutas de paddle surf Zahara de la Sierra diurna, Zahara de la Sierra nocturna; Alojamiento en establecimiento hotelero, grupo albergue, categoría única, modalidad rural, “AL-QUTUN” .
Iberische Schinken und Schultern (Eichelgefütterte, belegt und Futter), iberische Schweinelende (Eichelgefütterte, belegt, Futter), Bondiola (Kopfnackenwurst), iberische Wurst und iberische Chorizo, Blutwurst, Lende in Schmalz, getrocknete Schwarten und in Schmalz, Braten von mager in rotes und weißes Schmalz.
RUTAS DE SENDERISMO: “De charco en charco”; “El bosque encantado”; “Pinsapar de Yunquera - Tajo dela Caina”; “De las Cascadas”; “Ascensión al pico Torrecilla desde Tolox”; “Ascensión al pico Torrecilla desde Ronda”; “Paco Romero y Paco Arjona”; “Pico Valdivia”; “Las Caleras”; “Cruz de Juanar”; “Pico Valdivia”. RUTAS EN BICICLETA DE MONTAÑA: “Saborea Sierra de las Nieves a pedal” (Tolox); “Descubre Sierra de las Nieves” (Tolox); (Ronda); (El Burgo). RUTAS EN TODOTERRENO CON MOTOR: “Iniciación al PN Sierra de las Nieves”; “Monumentos Naturales”. DESCENSO DE BARRANCOS: “Zarzalones”; “Jorox”; “Guadalmina”; “Aventurate” (Tolox); “La Rejia” (Tolox); ESCALADA: “La Cunita”; “Vía ferrata Tajo de Ronda”; “Vía ferrata Benaoján”; “Vía ferrata el Nacimiento”; ESPELEOLOGÍA: “Cueva de la Murcielaguna” ; “Cueva Excéntrica”.
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MARKEN-NATURPARK VON ANDALUSIEN
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