Auf dem Weg Tres Amigos-Río Arillo gibt es drei Observatorien, die es uns ermöglichen, einem der Gebiete mit dem größten ornithologischen Interesse im Naturpark Bahía de Cádiz näher zu kommen.

Das erste befindet sich auf dem Stück links vom Parkplatz in Richtung Camposoto Strand. Dieses befindet sich neben einer anderen am Ende des Pfades, etwa 3 Kilometer vom Anfang entfernt, und ist auf die Mündung alte Salzlösung, das durch die Verwaltung von Toren unter Ausnutzung der Gezeitenzyklen zurückgehalten wurde. In diesem Gebiet sind neben vielen anderen Vogelarten häufig Flamingos, Säbelschnäbler, Blaubussarden und Zwergseeschwalben anzutreffen. In der Nähe des letzteren befindet sich ein drittes Observatorium mit Blick auf den Río Arillo-Kanal, wo wir bei Ebbe eine Vielzahl kleiner Watvögel wie Alpenstrandläufer und Seeregenpfeifer sehen können.

Wir befinden uns in einem Gebiet von hohem ökologischem Interesse, einem der wichtigsten Küstenfeuchtgebiete für die Fortpflanzung von Wasservögeln in Europa, einem vorrangigen Gebiet für das Nisten, Ausruhen und Füttern zahlreicher Wasservögel und einem grundlegenden Ort für die Fortpflanzung und Brut zahlreicher Arten von Fischen und Wirbellosen.

Die Landschaft, die mit den Salinen, Labyrinthen von Rohren, Flussmündungen und Mauern verbunden ist, ist das Ergebnis der Nutzung durch den Menschen seit der Antike auf den Sümpfen, die der Landschaft Einzigartigkeit verleihen und die Kultur und Wirtschaft der Bucht getreu widerspiegeln.

Die Salzindustrie in Cadiz war eine der wichtigsten und bedeutendsten wirtschaftlichen Aktivitäten der Bucht von Cádiz. Bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts haben sie mehr als 140 Salzwiesen hinterlassen. Sie haben uns ein Erbe von hohem ethnografischem Interesse hinterlassen, da sie die letzten Überreste der Salzkultur, Häuser und Gebäude, die mit dem Salzbergwerk, den Salzminen selbst und den Gezeitenmühlen verbunden sind, wie die in Río Arillo, eine der 19, in denen die Bucht mit ihren zwölf Steinen untergebracht war, sind das beste Beispiel für diese Technologie. In der Bucht von Cádiz ist es im Gesamtkatalog des andalusischen historischen Erbes enthalten.