Le site naturel est le résultat des modifications réalisées par l'homme pour conquérir des terrains de culture sur le fleuve Guadalquivir. Il s'agit de l'un des anciens bras du fleuve le long de son parcours dans les marais. Malgré les profondes interventions humaines menées depuis le début du siècle dernier, le site est devenu une zone humide essentielle pour l’avifaune.

Avec un relief totalement plat, l'eau coule le long de ses 39 kilomètres de méandres successifs (« vueltas » ou détours, selon les habitants du lieu), accompagnée d'une riche végétation aquatique et d'une multitude d'oiseaux. Tout un spectacle qui vaut le détour, tout particulièrement en été, lorsque ce site naturel se transforme en refuge vital pour les espèces qui « fuient » Doñana dont les réserves hydriques sont épuisées.

Le Brazo del Este est le paradis du tourisme ornithologique. Son emplacement stratégique, entre Doñana, les marais et la Laguna de la Dehesa de Abajo, permet l'observation d'une multitude d'anatidés, de rapaces et d'oiseaux migrateurs, été comme hiver. Ce site abrite une faune très variée, dont la liste est particulièrement longue. On remarque le héron pourpré et les anatidés, notamment le canard colvert, le canard pilet, le canard souchet, la sarcelle d'hiver ou la talève sultane (peut-être la communauté plus abondante d'Europe), le râle d'eau, la marouette ponctuée et la marouette poussin, la poule d'eau, le blongios nain, le crabier chevelu, la marmaronette marbrée (pour laquelle cette zone de nidification est très importante), l'aigrette, le héron garde-boeufs, la cigogne blanche, le milan royal, la buse variable, le hibou des marais et le busard des roseaux, le bihoreau gris et quelques mouettes.