Ámbito de Cumbres (Mayores, de Enmedio y de San Bartolomé)
Escala
comarcal
487
A3
B
ases
para
la
realización
del
S
istema
C
ompartido
de
I
nfomación
sobre
los
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aisajes
de
A
ndalucía
: A
plicación
a
S
ierra
M
orena
9.10.3_C
aracterización
paisajística
La situación elevada de la franja de terreno que se analiza
estáentre los600y los700mdealtitud. Esta formación se-
rrana está compuesta fundamentalmente por rocas volcá-
nicas básicas e intermedias quemantienen unas pendien-
tes suaves comprendidas entreel 7yel 15%.
En los puntos más elevados de esta línea de cumbres se
ubican las fortificaciones militares del Medievo, las cuales
destacan sobre el resto de edificaciones por el gran por-
te que presentan. Bajo los castillos y torres defensivas las
localidades van descendiendo en su avance hacia terrenos
más deprimidos, ocupando, en el caso de CumbresMayo-
res, los ruedos que circunvalan la población. A partir de
las áreas urbanas seobservandiversas situaciones que, de
forma concéntrica, vandescendiendopor la faldadelmon-
te. Colindantes con la localidad encontramos esos ruedos
históricos donde las propiedades más pequeñas se sitúan
más próximas al espacio urbano. En un segundo anillo, las
parcelas cobranmayores dimensiones y los usos son aho-
ra fundamentalmente los de caráctermás extensivo, como
los cultivos herbáceos de secano o los eriales y pastizales.
Finalmente, rodeandoaesteconjuntose localizan lasdehe-
sasyespaciosdecaráctermásnatural. Enesteúltimoámbi-
to, lasdehesasestánsufriendoun retrocesoporel continuo
abandonode los usos forestales y ganaderos, por loque la
vegetaciónarbustivaestá copandoel espaciodejadopor la
ganadería.
Pero a pesar del abandono de algunas de estas dehesas,
dichousosiguesiendode losmás importantesenestosmu-
nicipios gracias al mantenimientode la explotacióndel co-
chino. Granparte de la fama de estos núcleos proviene de
la industriacárnicayde la fabricacióndechacinas, especial-
mentedel jamóndebellota. Conorigenen las tradicionales
matanzas, endonde se reunían las familiaspara sacrificaral
cerdoypreparar losproductosderivados, lapoblación local
ha sabido industrializar estos productos y en la actualidad
es fácil encontrar en las localidades numerososmataderos
y secaderos que dedican lamayor parte de su producción
a laexportación.
Desde el punto de vista patrimonial, hay que señalar pri-
mordialmente la relaciónhistóricaqueguardanentre sí los
tres núcleos de población. Aunque la instalación de fortifi-
caciones defensivas venía realizándose desde la época ro-
mana, no fuehasta la EdadMedia cuando se construyeron
losedificiosquehoyendía conocemos. Enel sigloXI espor
tanto cuando los almohades inician el levantamiento del
sistemadefensivo anteel peligrodeuna invasión cristiana,
aprovechando, enalgunos casos, los cimientos deantiguos
asentamientos romanos. En el siglo XIII los musulmanes
son desplazados hacia el sur por los cristianos, que inician
una política de colonización en la zona con población pro-
venientede las regiones gallegas y loenesas (conociéndose
desde entonces a este área como Banda Gallega). A partir
de este momento el peligro viene del Reino de Portugal,
por loqueel ReySancho IVpropicia laereccióndeun siste-
made fortificaciones compuestopor tres líneasdefensivas,
de las que los núcleos de Cumbres formando parte de la
segunda de ellas. Sancho IV construye a partir de 1293 la
Torre de Cumbres de San Bartolomé y el Castillo de Cum-
bresMayores.
Ello muestra cómo históricamente estos tres núcleos de
población han mantenido una relación profunda que ha
impregnadoamuchosde los componentespaisajísticosdel
entorno, como son la localización elevada, la red de cami-
nos que intercomunicaban las localidades, la disposición
compartida de los crecimientos urbanos y de la estructura
parcelaria.
En resumen, podemos decir que el entorno de los núcleos
deCumbres conformaun sistemabien relacionado yde in-
tensa impregnaciónhistóricaendonde, graciasenprincipio
a su localización en una franja de riesgo por las invasiones
del reinovecino, y,posteriormente, asusituaciónperiférica
respecto a los principales centros regionales, con pérdida
depoblaciónen las últimas décadas, losmunicipios sehan
visto libres de las fuertes presiones urbanísticas que habi-
tualmentesedesarrollanenotrosámbitos. Laconservación
del patrimonio yde laestructuraurbana y rural desarrolla-
das, nos permite disfrutar de las óptimas cualidades y al
mismo tiempo facilita una rica lectura pedagógica del pai-
sajey suevolucióna lo largode lahistoria.
Foto 4. Espacios adehesados en el entorno de
los núcleos de Cumbres.
Autor: Antonio Ramírez Ramírez.
