Esta publicación está dirigida al profesorado del tercer ciclo de primaria y secundaría y a todos aquellos profesionales de la enseñanza interesados en la Educación Ambiental.

Pretende desarrollar en el alumnado las habilidades y capacidades necesarias para conocer el modelo actual de agricultura y sus repercusiones socioambientales, para interpretar y comprender las causas y consecuencias y además, para participar de forma positiva en la puesta en marcha de alternativas que permitan un desarrollo más sostenible de su entorno.