Los años con condiciones favorables, Fuente de Piedra acoge la colonia de reproducción de flamencos más importante del Mediterráneo. En estos años hay una importante concentración de aves desde el comienzo del periodo de cría en febrero-marzo. En la fase final de la reproducción, entre mayo y agosto, cada tarde a la puesta del sol se puede disfrutar del espectáculo de los bandos de flamencos partiendo de la laguna hacia localidades tan distantes como Marismas del Odiel o Cabo de Gata para alimentarse, regresando periódicamente a la laguna para cebar a sus pollos.