Formación realizada el 20 y el 30 de abril de 2021.
Introducción monográfico sobre pequeños rumiantes en producción ecológica
Este curso denominado Monográfico sobre pequeños rumiantes en producción ecológica, está homologado por el I.A.A.P, con la clave del curso: AG2108H. Dirigido al personal funcionario y laboral de todos los Grupos procedentes de Delegaciones Territoriales, Oficinas Comarcales Agraria y SSCC de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible y de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía, con funciones técnicas. Este curso destinado a sensibilizar al personal de la propia Consejería, sobre el papel que tienen los pequeños rumiantes como herramientas indispensables para la adaptación y mitigación de los sistemas agroforestales Andaluces al Cambio Climático.
Este curso realizado íntegramente online, a través de la plataforma CIRCUIT, tiene como objetivos, conocer técnicas de manejo agroecológicas, que impliquen a la ganadería de pequeños rumiantes, para hacer frente al Cambio Climático, así como proporcionar herramientas que permitan mejorar el asesoramiento a ganaderos y ganaderas interesados en esta actividad.
La primer sesión estuvo dirigida a identificar problemas que afectan al sector y proponer medidas que enfrenten dichos problemas.
Primera Sesión
Materiales y presentaciones utilizadas a lo largo del curso
- 1. La ganadería como estrategia de lucha frente al cambio climático. Profesora: Maria del Carmen García Moreno, Coordinadora provincial de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera, en Granada).
- 2. Ganadería y emisiones de Gases de Efecto Invernadero: la ganadería ecológica y el estado del conocimiento. Profesor: Cipriano Díaz Gaona, Doctor en Veterinaria, profesor de Producción Animal de la Universidad de Córdoba y secretario técnico de la Cátedra de Ganadería Ecológica Ecovalia-Clemente Mata.
- 3. Huella de Carbono Análisis de Ciclo de Vida de la Ganadería Extensiva. Profesora: Carolina Reyes Palomo, Graduada en Veterinaria por la Universidad de Córdoba, en donde realiza su tesis doctoral. Su carrera investigadora se centra en el estudio de los impactos ambientales de la producción ganadera en los sistemas de dehesa, aplicando metodologías innovadoras como el Análisis de Ciclo de Vida.
- 4. Problemas del Cambio Climático para la ganadería extensiva. Profesor: Vicente Rodríguez Estévez: Doctor en Veterinaria y Profesor Titular de Producción Animal de la Universidad de Córdoba. Es Director de la Cátedra de Ganadería Ecológica Ecovalia-Clemente Mata
- 5. Adaptación de la ganadería extensiva al cambio climático:proyecto LiveAdapt, Profesor: Santos Sanz Fernández, Graduado en Veterinaria por la Universidad de Córdoba, realiza su tesis doctoral sobre BenchMarking de las granjas porcinas, estudiando nuevos parámetros de referencia.
- 6. Otros materiales de interés:
- Ganadería ecológica extensiva y cambio climático . Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible (Rafael Muñoz Rubio, Palomar de la Morra, Pozoblanco, Video Life LiveAdapt ).
- Enlace: LIFE LiveAdapt
- Enlace: ADAPTECA
- Enlace: PROYECTO PASTOREA
Segunda Sesión
En la segunda sesión se abordaron cuestiones concretas sobre la producción ecológica, normas reguladoras y el manejo y gestión de una ganadería ecológica de pequeños rumiantes.
- 1.Normativa general, específica y problemas concretos. Profesora: Laura Moreno Carbonell, Veterinaria del Servicio de Asesoría para la Producción Ecológica, Agencia de Gestión Agraria y Pesquera.
- 2.Principios generales de la producción ovina y caprina ecológica. Profesora: Laura Moreno Carbonell, Veterinaria del Servicio de Asesoría para la Producción Ecológica, Agencia de Gestión Agraria y Pesquera.
- 3.Asesoramiento en ganadería ecológica Producción y Comercialización Profesor: Álvaro Fernández-Blanco Barreto, Veterinario Director del proyecto BOALVET. Doctorando en producción y sanidad animal CSIC-UPO.
Otros Materiales
- Vídeo: Alimentos sanos y ecológicos, Almogía, Málaga. Finca Hermanos Antunez. Explotación ganadera-caprina.
- Plantas usadas en la práctica etnoveterinaria en el Nuorese (Cerdeña, Italia).
- Sanidad y bienestar animal. Allium sativum.
- Aplicación de extractos de aliáceas en la prevención y control de patógenos de interés en acuicultura.
- Siguiendo el camino natural el poder de las plantas da sus frutos.
- Coccidiosis.
- Aceites funcionales.
- Proyecto ECOCEREAL.