Costa Rica, Honduras y España se unen para garantizar la conservación y el futuro de los sistemas agrícolas tradicionales. Andalucía presentó la experiencia del sistema productivo de la uva pasa de Málaga en La Axarquía, lo que permitió a los participantes conocer la vinculación de los criterios SIPAM con las características del lugar, su ubicación, la topografía del terreno, las características del paisaje, los antecedentes fenicios, la influencia antrópica, las técnicas agrícolas ancestrales, así como aspectos económicos, sociales y culturales del sistema.
El Fondo de Cooperación Triangular Unión Europea - Costa Rica - América Latina y el Caribe Adelante, en su primera convocatoria aprobó 6 proyectos, entre estos el proyecto Alianza de Sistemas Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM) de Costa Rica – España - Honduras, que tiene como objetivo promover y garantizar la conservación y el futuro de los sistemas agrícolas tradicionales que son o podrían ser declarados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO) como SIPAM.
Dentro de las actividades propias del proyecto, se realizó del 22 al 24 de mayo en San José Costa Rica un encuentro estructurado en temáticas, iniciando con institucionalidad y gobernanza el primer día, para continuar con dos días de gira en Santa María de Dota (provincia de San José) con elementos históricos, culturales, turismo rural comunitario, paisajístico, buenas prácticas y culminando con los aspectos de la comunidad y el sistema.
ADELANTE es una prueba del compromiso de la Unión Europea con la agenda 2030 y con el fortalecimiento de su asociación con América Latina y el Caribe, una región con rica diversidad que la ha convertido en un referente para explorar el potencial del diálogo y el intercambio de conocimientos y experiencias, para lo cual la Cooperación Triangular es una modalidad particularmente relevante y eficaz.
Para el caso de Costa Rica, la gestión ha estado enfocada en el cantón de Dota, y su cultivo del café, como candidato a ser el primer sitio SIPAM de Costa Rica y así formar parte del pequeño grupo de países de América Latina que cuenta con sitios SIPAM.
En el encuentro se destacaron las características del sistema productivo de la uva pasa de Málaga en La Axarquía como SIPAM en cuanto a los criterios de seguridad alimentaria y medios de vida, de agrobiodiversidad, de sistema de conocimiento local, de cultura-sistemas de valores y organizaciones sociales, y de paisaje. Es un sistema, con un alto riesgo de abandono, que va mucho más allá de los factores productivos en cuanto a la conservación de paisaje natural-rural-cultural, que contribuye al desarrollo territorial y es un espejo de la cultura e historia.
La población beneficiada con este proyecto son aproximadamente 154.000 habitantes de los territorios donde va a implementarse: Cantón de Dota (San José, Costa Rica), Comarca de la Axarquía (Málaga, España) y Valle del Jamastrán (Honduras), así como comunidades y productores locales, instituciones públicas y otros actores locales vinculados con otros sistemas productivos agrarios tradicionales. En Costa Rica, Honduras y España existen diversos sistemas de producción agrícola que, por sus características y patrimonio tangible e intangible, atesoran un valor incalculable que requiere ser protegidos como base del desarrollo, la economía y el impulso a la seguridad alimentaria de las comunidades.