

La presente obra ha sido concebida como un manual práctico pra inspectores que realizan controles oficiales en la explotaciones ovinas de carne de la comunidad autónoma de Andalucía. Está estructurada en dos grandes bloques; en el primero se desarrolla la temática explicando las carácteristicas de los diferentes sectores productivos, y en el segundo se recopilan los principales requisitos administrativos que afectan a este tipo de explotaciones.