En esta colección se recogen los resultados del estudio-inventario realizado sobre la arquitectura agrícola en todas las provincias andaluzas. Cada publicación provincial se inicia con una introducción al contexto geográfico, histórico y arquitectónico de la zona; continúa con una selección de los edificios de mayor interés y concluye con un registro de todos los visitados.
Publicaciones
Cortijos, haciendas y lagares en Andalucía I.
Cortijos, haciendas y lagares en Andalucía II.
Cortijos, haciendas y lagares. Provincia de Almería.
Cortijos, haciendas y lagares. Provincia de Cádiz.
Cortijos, haciendas y lagares. Provincia de Córdoba. Tomo I - Tomo II
Cortijos, haciendas y lagares. Provincia de Granada.
Cortijos, haciendas y lagares. Provincia de Huelva.
Cortijos, haciendas y lagares. Provincia de Jaén.
Cortijos, haciendas y lagares. Provincia de Málaga.
Cortijos, haciendas y lagares. Provincia de Sevilla. Tomo I - Tomo II