Fecha de suscripción
Partes firmantes
Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA)
Finca y Bodegas Tejarejo S.L.
Duración
El presente Convenio entrará en vigor a partir de su firma y finalizará el 31 de diciembre de 2021.
Objeto
El objeto del presente Convenio es la realización conjunta del proyecto de desarrollo experimental denominado “ELABORACIÓN DE VINOS ADAPTADOS A LAS ACTUALES DEMANDAS DEL MERCADO CON VARIEDADES DE VID TRADICIONALES”, por los equipos de investigación de los Centros IFAPA de CABRA y BODEGAS TEJAREJO, cuyos objetivos son:
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Diseño y elaboración de vinos blancos jóvenes de las variedades Pedro Ximénez y Moscatel de Alejandría cultivadas en la zona de Montilla-Moriles.
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Diseño de una gama de vinos espumosos de las variedades Pedro Ximénez y Moscatel de Alejandría.
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Caracterización fisicoquímica y sensorial de los productos obtenidos.
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