Objeto
El objeto del presente Contrato es la realización, por parte de IFAPA, a través de su Centro Camino de Purchil (Granada), de la asistencia técnica “Estrategias para la revalorización de los pequeños rumiantes autóctonos de sierra - COEXISTIR POR EL TERRITORIO”, cuyos objetivos son: i) Conocer los hábitos de consumo y comercialización alimentaria en Sierra Mágina y fomentar el consumo de recursos locales de la comarca, ii) Generar indicadores de los servicios ecosistémicos y reflexionar sobre su resiliencia ante cambios globales, iii) Caracterizar las carnes de los modelos de cría ambiental para poner en valor sus peculiaridades de calidad y sabor.
Modificaciones
El 13 de marzo de 2024 se firma una Adenda para prorrogar el Contrato hasta el 13 de agosto de 2024, para la realización de la valoración de productos por parte de consumidores, ya que no se han podido cumplir los objetivos de dicho Contrato por los siguientes motivos:
- Retraso en la puesta en marcha de cocina experimental del IFAPA Centro Camino de Purchil.
- Calibración de aparatos de medición de texturas y colorimetría.
- Formación de catadores.
Obligaciones económicas
Como contraprestación a la realización del proyecto, la entidad se compromete a abonar a IFAPA la cantidad de OCHO MIL SEIS CIENTOS DOS EUROS CON SESENTA Y SIETE CÉNTIMOS (8.602,67 €), más el IVA correspondiente.