· La dehesa andaluza tiene una extensión de 1.200.000 hectáreas (14 % de la superficie regional).

· Los 128 municipios en los que la dehesa ocupa más de la cuarta parte de sus territorios abarcan el 27% de la superficie de Andalucía y concentran sólo el 5,9 % de su población (445.200 habitantes). En su mayor parte, tienen menos de 5.000 habitantes y densidades de población inferiores a 15 hab/Km2.

· Más del 57% de los "municipios de dehesa" presentan saldo migratorio negativo. En el 84% se registra pérdida poblacional.

· La actividad económica principal corresponde al sector agrario (agrícola, ganadero y forestal).

· El 95% de la superficie de dehesa es de titularidad privada.

· La superficie media de las explotaciones es de 146,5 has. Predominan las explotaciones de tamaño pequeño a mediano (entre 15 y 300 has.), que suponen el 70% en número y el 50% en superficie.

· La superficie agraria útil, que incluye tierras arables, pasto arbolado, pastizal y pasto arbustivo, supone el 85% del territorio adehesado andaluz, frente al 15% de superficie forestal.

· El número de explotaciones de ganadería extensiva es de 11.900, con una superficie de un millón de hectáreas y más de 1,5 millones de cabezas de ganado (900.000 de ovino-caprino, 300.000 de vacuno y 300.000 de porcino).

· El 64% de las explotaciones ganaderas se dedican a una sola especie, el 29% a dos y el 8% a más de dos.

· La dehesa concentra el 87% del porcino extensivo (25% del total andaluz) y el 70% del bovino extensivo (50% del total).

· El 75% de los titulares son propietarios de su explotación y suelen superar los 65 años. Para el 66%, la explotación de la dehesa es su única actividad económica.

· Andalucía produce el 80% del corcho de España, aunque sólo concentra el 20% de las industrias de transformación.